壽寧鰲陽鎮(zhèn)開展食品安全"兩個責(zé)任"督導(dǎo)檢查
近日，壽寧縣鰲陽鎮(zhèn)食品安全包保干部對轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查。
在寧和幼兒園、壽寧一中、惠客多超市，包保干部對照食品安全包保任務(wù)清單，通過查記錄、看現(xiàn)場等多種方式對企業(yè)廚房、操作間、儲藏間等進(jìn)行逐一查看，重點檢查了食品安全管理制度落實、從業(yè)人員健康管理、索票索證、餐具消毒、食品留樣、陪餐等情況。
檢查過程中，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營主體加強日常管理，從細(xì)節(jié)入手，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)、消毒關(guān)、健康關(guān)，加強對從業(yè)人員的管理和培訓(xùn)，堅決把食品安全總監(jiān)、食品安全員及“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度要求和防范措施落實到位，全面做好風(fēng)險隱患排查工作。
下一步，鰲陽鎮(zhèn)將加強聯(lián)動協(xié)作，夯實食品安全屬地管理責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任和行業(yè)部門監(jiān)管責(zé)任，堅決遏制食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)違法行為發(fā)生，確保全鏈條食品質(zhì)量安全，切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
來源：閩東日報·新寧德客戶端 通訊員 劉乃伙
編輯：林宇煌
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