近日，走進(jìn)壽寧縣鳳陽(yáng)鎮(zhèn)北山村高山茶園，濕潤(rùn)的春風(fēng)裹挾著茶葉清香撲面而來(lái)，只見(jiàn)茶農(nóng)腰挎竹簍，如同訓(xùn)練有素的工蜂穿梭在茶樹(shù)間，隨著手指靈巧的動(dòng)作，一茬茬嫩綠的茶芽簌簌落入簍中，勾勒出一幅生機(jī)盎然的“春茶采摘圖”。

“野者上，園者次。”茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》中對(duì)自然生長(zhǎng)在山野中的茶葉推崇備至，荒野茶的生長(zhǎng)過(guò)程中有相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間處在沒(méi)有人工干預(yù)，完全自然生長(zhǎng)的狀態(tài)，這種生長(zhǎng)方式使得野生茶的茶葉更加肥厚，風(fēng)味物質(zhì)更加飽滿，保留了茶葉最原始的風(fēng)味?；囊安杓兲烊粺o(wú)污染的特點(diǎn)，也符合現(xiàn)代人對(duì)綠色、生態(tài)、干凈、健康茶品的追求，如今市面上荒野茶價(jià)格常常居高不下。

荒野茶市場(chǎng)的火熱也吸引了茶企關(guān)注，在茶園中，記者注意到，寧德市正沏茶業(yè)有限公司員工正在現(xiàn)場(chǎng)直播，向觀眾推介荒野茶。

“過(guò)去荒野茶的價(jià)值沒(méi)被開(kāi)發(fā)，很多老茶樹(shù)都被砍伐，我們現(xiàn)在與茶農(nóng)簽訂合作協(xié)議，將這里打造成‘正沏荒野茶基地’，每年前來(lái)收購(gòu)茶青，既保障了茶農(nóng)收入的穩(wěn)定，也保護(hù)了這些老樹(shù)。”正沏茶葉有限公司總經(jīng)理張高飛介紹道，“為了保證品質(zhì)，我們每年只采摘頭春頭采茶青，改良傳統(tǒng)制茶工藝，出產(chǎn)的‘荒野紅牛’系列茶葉榮獲‘張?zhí)旄１?rsquo;暨第二十屆‘閩茶杯’一等獎(jiǎng)。”

據(jù)了解，北山村現(xiàn)有120多畝荒野茶園，樹(shù)種多為壽寧本地菜茶，樹(shù)齡大多在80年以上，隨著荒野茶的熱銷，賣茶、采茶成為當(dāng)?shù)卮迕褚豁?xiàng)重要收入。

“除了賣茶青，每年喊上村民幫忙采茶，多的話一天能掙四五百元。”茶農(nóng)朱正福對(duì)記者說(shuō)。

來(lái)源：閩東日?qǐng)?bào)記者 賴清炳

編輯：陳姜燕

審核：陳小蝦 周邦在