寧德網消息(記者 吳寧寧 通訊員 游海霞) 新學期伊始，記者來到柘榮縣城南幼兒園，通過監(jiān)控視頻看到廚房變得敞亮、干凈了，更衣室、粗加工間、烹飪間、備餐間等功能布局一應俱全。

“以前的食堂操作面積太小了，各方面不規(guī)范，縣市場監(jiān)管局每次來檢查，均提出要及時整改的要求;同時還提倡‘明廚亮灶’，要把加工操作過程對外公開。”說起以前，該園園長袁石玉苦笑道，“這次多虧市場監(jiān)管局的支持幫助，對我們的設計方案進行認真審查，并多次深入到施工現(xiàn)場進行細致指導。改造后的食堂增添了排污、通風、消毒等設施，空間布局更為合理，也能勇敢的‘亮’出來了”。

據(jù)了解，此次參與改造的多為布局不規(guī)范、設施簡陋、量化分級等次偏低的學校。為了消除學校食堂食品安全隱患。暑假期間，該縣市場監(jiān)管局選派業(yè)務骨干主動與各校對接，從前期的圖紙繪制到后期的現(xiàn)場施工、設備選購等實施跟蹤指導，確保改造效果。目前，存在安全隱患的5所中小學校和4所幼兒園食堂已完成規(guī)范化改造，改造的食堂硬件全部達到B級及以上標準。

下一步，該局將聯(lián)合教育局在全縣學校食堂建設“互聯(lián)網+明廚亮灶”工程，師生可通過實時監(jiān)控參與監(jiān)督食堂加工全過程，從而增強學校食堂的規(guī)范意識和自律意識，杜絕不規(guī)范、不衛(wèi)生的操作，確保學校師生飲食安全。