【寧視頻】“食”不相瞞！中國(guó)電信在寧德試點(diǎn)打造“透明餐廳”
在生活節(jié)奏日益加快的當(dāng)下，外賣成為了很多人的日常選擇，“舌尖上的安全”更是成為社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)。2022年10月開始，中國(guó)電信聯(lián)合“餓了么”平臺(tái)，在福建寧德試點(diǎn)打造“透明餐廳”，利用天翼云眼和AI技術(shù)，將餐飲后廚實(shí)時(shí)情況以視頻方式推送到餓了么外賣平臺(tái)和明廚亮灶平臺(tái)，供消費(fèi)者與食品監(jiān)督管理單位查看，開啟“可視化訂餐”時(shí)代。
以往消費(fèi)者點(diǎn)外賣的時(shí)候，對(duì)商家的后廚環(huán)境衛(wèi)生狀況心里沒底，只能下訂單的時(shí)候，多看看商家的過往評(píng)價(jià)。現(xiàn)在有了“透明餐廳”，消費(fèi)者在下單前，直接打開“餓了么”APP，點(diǎn)擊“后廚直播”，就可以實(shí)時(shí)查看商家廚房環(huán)境衛(wèi)生情況，以及餐食制作流程，從食材準(zhǔn)備到包裝的所有過程一目了然，讓消費(fèi)更明白，用餐更安心。
市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“透明餐廳”有利于提升餐飲商戶食品安全自律意識(shí)和服務(wù)水平；有利于消費(fèi)者透明消費(fèi)，參與監(jiān)督，更好維護(hù)消費(fèi)權(quán)益；有利于建設(shè)社會(huì)共治格局，建立全社會(huì)良性健康的食品安全環(huán)境。開展“透明餐廳”工作，是社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)，也是政府的要求。
民以食為天，食以安為先。據(jù)悉，目前中國(guó)電信已攜手“餓了么”平臺(tái)幫助古茗、艾寧檬等30多家連鎖商戶上線“透明餐廳”。下一步，中國(guó)電信將聚焦打造“透明餐廳”示范街區(qū)，于2022年內(nèi)實(shí)現(xiàn)寧德市各區(qū)縣各建成一條示范街，持續(xù)守護(hù)“舌尖上的安全”。
來源：閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶端記者 楊哲源 劉霄鵬
編輯：陳娥
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