糖工正在制糖。

寧德網(wǎng)消息(記者 張文奎 文/圖) 12月18日，記者來(lái)到福安溪潭鎮(zhèn)洪口村，剛進(jìn)村口就聞到濃郁的紅糖香，該村一年一度的古法紅糖又開(kāi)榨了，前去購(gòu)買(mǎi)的市民絡(luò)繹不絕。與往年不同的是，今年該村紅糖制作工藝上仍是古法，但經(jīng)營(yíng)模式卻與時(shí)俱進(jìn)，不僅投資100多萬(wàn)元建起了標(biāo)準(zhǔn)化廠(chǎng)房，更是借助電商渠道，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)增收超過(guò)百萬(wàn)元。

今年以來(lái)，該村從制糖原料種植到紅糖加工，再到銷(xiāo)售都有改進(jìn)。該村成立了福安市悅農(nóng)種植專(zhuān)業(yè)合作社，吸收100多戶(hù)農(nóng)民加入合作社，形成規(guī)模化種植，且在年初就引進(jìn)廣西甘蔗科研所研究的137號(hào)甘蔗苗與本土甘蔗苗結(jié)合種植400多畝，原料品質(zhì)上有了保障。

為了讓農(nóng)民收入不受市場(chǎng)影響，甘蔗不僅種植上統(tǒng)一管理，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年林晉還在今年成立了福安市古制糖業(yè)有限公司，建起了廠(chǎng)房，改進(jìn)了生產(chǎn)設(shè)備，優(yōu)化生產(chǎn)流程，減少人工環(huán)節(jié)，生產(chǎn)效率提高了許多，每天工人輪班加工，生產(chǎn)紅糖2500多公斤。記者在廠(chǎng)房里見(jiàn)到，標(biāo)準(zhǔn)廠(chǎng)房一改傳統(tǒng)糖竂或小作坊臟亂差的環(huán)境，所有加工人員全部統(tǒng)一著裝，生產(chǎn)加工區(qū)和購(gòu)買(mǎi)區(qū)隔離，保證了加工制作過(guò)程的衛(wèi)生。

“傳統(tǒng)糖竂都是加工和銷(xiāo)售分開(kāi)的，糖竂只負(fù)責(zé)加工，收取加工費(fèi)，這樣蔗農(nóng)就要排隊(duì)加工，排不上隊(duì)的蔗農(nóng)就錯(cuò)過(guò)了春節(jié)市場(chǎng)。而我們按照國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)建了廠(chǎng)房，統(tǒng)一收購(gòu)加工，保證產(chǎn)量能供應(yīng)節(jié)前市場(chǎng)，保障了農(nóng)民收入。”該公司負(fù)責(zé)人林晉說(shuō)道。