為進(jìn)一步提升孝老食堂食品安全水平，日前，蕉城區(qū)市場監(jiān)督管理局開展整治孝老食堂食品衛(wèi)生問題點(diǎn)題整治“回頭看”。檢查現(xiàn)場中，執(zhí)法人員對轄區(qū)孝老食堂食材采購存儲、加工操作過程、餐用具清洗消毒等進(jìn)行查看，重點(diǎn)檢查了食品留樣，餐用具清潔、從業(yè)人員健康證情況。現(xiàn)場對餐用具清洗消毒、從業(yè)人員健康證情況進(jìn)行責(zé)令整改。

近年來，為了確保孝老食堂的食品安全工作得到有效落實(shí)，促進(jìn)孝老食堂服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展，蕉城區(qū)市場監(jiān)督管理局積極作為，加強(qiáng)與民政等部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的溝通協(xié)作，對孝老食堂進(jìn)行建檔管理。截至目前，根據(jù)蕉城區(qū)民政局提供的孝老食堂名單，開展實(shí)地核查，經(jīng)過核實(shí)已對72家孝老食堂建檔管理。

在此基礎(chǔ)上，今年來，蕉城區(qū)市場監(jiān)督管理局逐步建立完善工作機(jī)制，通過加強(qiáng)事前幫扶、細(xì)化事中指導(dǎo)、嚴(yán)格事后監(jiān)管等措施，持續(xù)為孝老食堂的規(guī)范運(yùn)行、老人的食品安全保駕護(hù)航。

下一步，蕉城區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)按照“定主體、定目標(biāo)、定措施、定進(jìn)度”的原則，扎實(shí)推進(jìn)點(diǎn)題整治工作，督促運(yùn)營主體落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范運(yùn)營管理，完善管理制度，不斷優(yōu)化老人用餐需求，提升孝老食堂食品安全保障水平。

來源：閩東日報(bào)·新寧德客戶端

記者 余根坤 通訊員 余芳

編輯：陳娥

審核：林翠慧 周邦在