“國魚”六譚 | 第四譚：饕餮端午
端午前后大黃魚的豐收季節(jié)，也讓寧德人的人情文化鍍上了一層金燦燦的色彩。
黃花魚為媒，是寧德郎的愛情信物。端午時節(jié)，已定終身的女方家一定會收到兩尾合計六斤重的黃花魚，象征著愛情婚姻六六大順，長長久久。收到黃花魚，嫁出黃花女，表達了寧德人特有的婚姻文化。
大黃魚豐收的季節(jié)，寧德的千家萬戶到處都飄溢著嘴饞的魚香。寧德人傳統的美食文化也在此時散發(fā)出璀璨的光芒。清煮、清燉、紅燒、油煎、油炸、生炒、鹽漬大黃魚，道道佳肴膏腴鮮美，饕餮之徒醉臥春筵。而加工而成的糟魚、魚鲞更是別有風味。
撰稿：鄭承東
來源：蕉城區(qū)融媒體中心 閩東日報·新寧德客戶端
編輯：陳娥
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